道具
- 鍋
- 網
- はけ
調理時間
40分
材料
(4人分)
- 米 ・・・ 3合
- いわし節 ・・・ 1/3袋
- しょうゆ ・・・ 大さじ4〜5
- ★ しょうゆ ・・・ 適量
- ★ 砂糖 ・・・ 適量
- ★ みりん ・・・ 適量
- ● 伊豆みそ ・・・ 適量
- ● コチュジャン ・・・ 適量
- ● 砂糖 ・・・ 適量
- ● みりん ・・・ 適量
- 白いりごま ・・・ 適量
- ごま油 ・・・ 適量
作り方
- ① ご飯を炊く。
- ② 炊いたご飯にいわし節としょうゆを混ぜる。
- ③ おにぎりをにぎる。
- ④ 網で焼く。ひっくり返したタイミングでトッピングを乗せる。
- しょうゆダレ（★の材料）
- ① しょうゆ1:砂糖1:みりん2くらいの割合で混ぜる。
- ② 火かけて煮詰めたら完成。
- 辛みそ（●の材料）
- ① 伊豆みそ2:コチュジャン0.5:砂糖1:みりん2くらいの割合で混ぜる。
- ② 火かけて煮詰めたら白いりゴマ1とごま油0.5加えて完成。
シェフのひとこと
