COOKING GEAR調理道具
ダッチオーブン
網
オーブンシート
調理時間
45分
材料4人分
- ブール ・・・ 大サイズ1個
- とろけるチーズ（シュレッド） ・・・ 180g
- バジルの葉 ・・・ 8枚
- バター ・・・ 適量
- マヨネーズ ・・・ 大さじ1と小さじ1
- にんにく（すりおろし） ・・・ 小さじ1/3
- 粗挽き黒こしょう ・・・ 少々
RECIPE作り方
＜下準備＞ ダッチオーブンをあらかじめ加熱して温めておく。
① ブールを下まで切らないようにし、縦に4本切り込みを深く入れる。
② 同じように横3本に切り込みを深く入れる。
③ 切り込みを入れた面にうすくバターを塗り、★を混ぜたものを塗る。
④ バジルの葉を細切りにしてシュレッドチーズを混ぜ、③に挟む。
⑤ ④をオーブンシートにのせ、網をのせたダッチオーブンに入れて蓋をする。
⑥ ⑤をBBQグリルや焚き火台にのせ、炭火で熱する。蓋の上にも小さめの炭をのせ、チーズが溶けるまで焼く。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
2002年よりパティシエや製菓講師として活動の後、広告、雑誌などでのレシピ制作やフードスタイリング、スイーツ関連のレシピ本を多数執筆するなど、幅広く活躍。近年ではアウトドアの活動も行っている。
