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エビと夏野菜のアヒージョ

たっぷりオリーブオイルでヘルシーアヒージョ

  • Sns line
道具
  • スキレット
調理時間
20分

材料

(4人分)

  • ブロッコリー・・・半分
  • ミニトマト・・・適量
  • ズッキーニ・・・半分
  • エビ・・・適量
  • 玉ねぎ・・・適量
  • にんにくみじん切り・・・適量
  • マッシュルーム・・・4個
  • アヒージョの素・・・20g
  • オリーブ油・・・選んだお鍋に浸るくらい
  • バゲット・・・1本
作り方
  1. ① 野菜を食べやすいサイズにカットする。
  2. ② スキレットなどの鉄製鍋に具材を入れ、オリーブ油を具材が浸るまで入れてよくかき混ぜる。
  3. ③ 火にかけてときどきかき混ぜ、煮詰まってきたら完成。
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シェフのひとこと

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バゲットにつけて食べるとさらに美味しさ倍増です!
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シェフProfile

松尾真里子
インスタグラム marimari8208 年中、四季折々の自然の中でキャンプをしています。 移動式別荘を作り上げ、居心地の良い空間で非日常を味わいながら過ごしています。素敵な景色を前に、いろいろなソトごはんを作ってみんなでワイワイ宴を楽しんでます。 キャンプコーディネーターとしてテレビ出演、雑誌掲載 、ウェブCM等で活動中。著者「アウトドアをもっと楽しむおしゃれソトごはん」(オーバーラップ)、「marimariの女子キャンプ 」(光文社)、監修「星空キャンプの教科書」(ジービー)。
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