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フライパンお好み焼き

花かつお香るサクサクふわふわお好み焼き

  • Sns line
道具
  • フライパン
  • フライ返し
調理時間
20分

材料

(2人分)

  • お好み焼き粉・・・100g
  • キャベツ・・・4分の1玉
  • 山芋・・・20g
  • 水・・・130cc
  • 牛乳・・・20cc
  • 卵・・・2個
  • 天かす・・・適量
  • 豚肉・・・お好みの量
  • かつお節・・・適量
  • 紅しょうが・・・適量
  • マヨネーズ・・・適量
  • お好み焼きソース・・・適量
  • 青のり・・・適量
作り方
  1. ① キャベツは2~3センチの粗千切りにする。豚肉は細切りにする。
  2. ② お好み焼き粉、キャベツ、山芋、水、牛乳、を混ぜ合わせる。
  3. ③ 焼く直前に②の具材と卵と豚肉を混ぜ合わせる。
  4. ④ 加熱したフライパンに油をひき生地を流し、生地の上にかつお節をのせて焼く。
  5. ⑤ 片面が焼けたらひっくり返し蓋をして蒸らす。
  6. ⑥ 最後にお好み焼きシース、青のり、マヨネーズ、紅しょうがをのせて花かつおをのせて完成。
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シェフのひとこと

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生地は焼く直前に混ぜると水が出ずふっくらサクサクに仕上がります。
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シェフProfile

DAI
Instagramで人気の福井県在住ファミリーキャンパー。 子供の為にと始めたキャンプに夫婦でドップリはまり一年中キャンプを楽しむように。 北陸地域の食文化や食材を活かしながら、おしゃれで簡単でワクワクするようなソトレシピを実践中。
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