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さばときのこのトマト煮

缶詰を使った手軽なひと品!

  • Sns line
道具
調理時間
20分

材料

(2人分)

  • オリーブ油・・・適量
  • にんにく・・・1片
  • さばの水煮缶・・・1缶
  • しめじ・・・1パック
  • トマト缶(ダイスカット)・・・1缶
  • トマト缶(ピューレ)・・・1缶
  • 塩こしょう・・・適量
  • バジル・・・適量
作り方
  1. ①鍋にオリーブ油を入れ、スライスしたにんにくを入れ弱火にかける。にんにくの香りがしてきたら水を切ったさば缶を入れる。さば缶の水は後で使うから捨てないように。
  2. ②さば缶を入れたら箸で身をほぐす。骨を砕きながら、中火で炒めていく。さばときのこのトマト煮
  3. ③しめじを手でさいて、全て鍋に入れて炒める。残しておいたさば缶の汁を入れる。さばときのこのトマト煮
  4. ④ピューレ状とダイスカットのトマト缶を入れ、中火で10分ほど煮込む。時々かき混ぜて焦げないように注意。さばときのこのトマト煮
  5. ⑤煮込みがおわったら味見をして、塩・こょうをする。バジルをちぎってお好みで散らすのもおすすめ。さばときのこのトマト煮
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シェフのひとこと

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缶詰だから手間がなくて楽!さば缶の水は捨てずに出汁として活用するのがポイントです。
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シェフProfile

天野ひろゆき(キャイ〜ン)
1970年3月24日生まれ。愛知県出身。お笑いコンビ・キャイ~ンとして活動。料理大好き芸人としてメディアや雑誌で活躍し、雑誌『ar』では「天野っちの今日のごはん」を連載中。
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