フレッシュ風味な香り漂うエビのレモンハーブグリル

①　エビは殻を剥いて背わたを取り、下処理をする。クレソンは水洗いする。

②　レモンを薄い輪切りにし、端の部分は細かく刻む。

③　エビと②で刻んだレモンの端、★の材料とハーブソルト大さじ1分をチャック付き保存袋に入れ、下味を付ける。

④　スキレットに③のエビを並べ、ローズマリーを周りに散らす。②の輪切りレモンを乗せ、オリーブオイルを振り掛けてフタをし、火にかけて蒸し焼きにする。

⑤　エビに火が通ったら、残りのハーブソルトと黒こしょう（粗挽き）で味を整える。クレソンを添えて完成。