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カラフルバーニャカウダ

見た目が華やかな健康ベジタブルキャンプ料理

  • Sns line
道具
調理時間
10分

材料

(4人分)

  • さつまいも・・・ 1/2個
  • にんじん・・・1本
  • ブロッコリー・・・小さめ1房
  • ミニトマト(赤・黄)・・・8個
  • ヤングコーン・・・1袋
  • パプリカ・・・1個
  • きゅうり・・・1本
  • うずら卵水煮・・・5個
  • ビーンズ系詰め合わせ・・・1袋
  • バーニャカウダの素・・・1個
作り方
  1. ① ★の食材は蒸し器で事前に茹でておく。
  2. ② さつまいも、ブロッコリー、きゅうり、にんじんは一口サイズに角切りにする。
  3. ③ ヤングコーン、パプリカは半分に切り、種をとって一口サイズにする。
  4. ④ 鍋に野菜を盛り付け、真ん中にバーニャカウダの容器をおいて素をそそいだら完成。
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シェフのひとこと

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バーニャカウダソースはお好みでアレンジするもよし。野菜も好みに合わせて変えてみてもいいですよ。
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シェフProfile

松尾真里子
インスタグラム marimari8208 年中、四季折々の自然の中でキャンプをしています。 移動式別荘を作り上げ、居心地の良い空間で非日常を味わいながら過ごしています。素敵な景色を前に、いろいろなソトごはんを作ってみんなでワイワイ宴を楽しんでます。 キャンプコーディネーターとしてテレビ出演、雑誌掲載 、ウェブCM等で活動中。著者「アウトドアをもっと楽しむおしゃれソトごはん」(オーバーラップ)、「marimariの女子キャンプ 」(光文社)、監修「星空キャンプの教科書」(ジービー)。
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