COOKING GEAR調理道具
鉄製フライパン
調理時間
20分
材料2人分
- 牛ひき肉 ・・・ 200g
- 油 ・・・ 大さじ1(12g)
- にんにく ・・・ 1片
- 玉ねぎ ・・・ 1/2個
- マッシュルーム ・・・ 80g
- 塩 ・・・ 適量
- ナツメグ(粉末) ・・・ 適量
- クローブ(粉末) ・・・ 適量
- 黒こしょう(粉末) ・・・ 適量
- 卵 ・・・ 1個
- パン粉 ・・・ 20g
- 牛乳 ・・・ 50ml
- バンズ ・・・ 2個
- マスタード ・・・ 適量
- レタス ・・・ 2枚
- トマト ・・・ 2カット
- ベーコン ・・・ 2枚
- ケチャップ ・・・ 適量
RECIPE作り方
① フライパンに油を引きにんにくを炒める。にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎ、マッシュルームを入れ炒める。玉ねぎに色が変わってきたらフライパンからあげて冷ます。
※直火の時は焦げないように火加減に注意
② ボウルにひき肉、★、卵、パン粉に牛乳を浸したものを入れ、全体的に白くなってくるまでよく捏ねる。
③ フライパンに油を引き、②をバンズにちょうどいい形で形成し火にかける。ベーコンも一緒に焼いていく。片面を3分ずつ焼いていき、表面から肉汁が出てきたら火から上げる。
④ バンズを半分に切り、直火で軽く焼き目を入れる。
⑤ 焼きあがったバンズにマスタードを塗り、レタス、トマト、パテ、ベーコンの順で乗せてケチャップを掛ければ完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
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