- 道具
- 鍋
- 調理時間
- 30分
材料
(2人分)
- 大豆ミート・・・100g
- 玉ねぎ・・・1個
- にんにく・・・1片
- にんにく・・・1片
- トマト缶・・・300g
- 油・・・適量
- 塩・・・適量
- ★ クミン・・・大さじ1
- ★ ローリエ・・・1枚
- ★ 唐辛子・・・1個
- ▼ コリアンダーパウダー・・・小さじ1
- ▼ パプリカパウダー・・・小さじ1/2
- ▼ カイエンペッパー・・・小さじ1/4
- ▼ ターメリック・・・小さじ1/2
- ▼ ガラムマサラ・・・小さじ1
- 作り方
- ① 玉ねぎは薄切り、にんにく、生姜は微塵切りにする。
- ② 鍋に油をしき、★、にんにく、生姜を炒めて香りが立ったら玉ねぎを投入してよく炒める。
- ③ 大豆ミートとトマト缶、▼を入れて15分ほど煮込んだら、塩で味を調整して出来上がり。


シェフのひとこと

材料に生肉を使わないので、 登山などにも日持ちを気にせず持ち込めます。 スパイス類は事前に計って小さなパウチに入れておくと便利です。

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