COOKING GEAR調理道具
ダッチオーブン
調理時間
30分
材料4人分
- あさり缶 ・・・ 1缶
- にんじん ・・・ 1本
- じゃがいも ・・・ 4個
- しめじ ・・・ 1パック
- キャベツ ・・・ 1/4玉
- バター ・・・ 10g
- 小麦粉 ・・・ 大さじ2
- 水 ・・・ 2カップ
- 牛乳 ・・・ 200ml
- コンソメキューブ ・・・ 1個
- 塩こしょう ・・・ 適量
RECIPE作り方
① にんじん、じゃがいも、キャベツを乱切りにする。しめじは石づきをとっておく。
② 鍋にバターを溶かし、①の野菜を入れて軽く炒める。
③ 小麦粉を少しずつ入れる。
④ あさり缶を汁ごと③の鍋に入れ、具が浸るくらいのお水を入れて煮込む。
⑤ 煮えたら牛乳を少しずつ加え、コンソメも加える。
⑥ 塩こしょうで味を調え、しばらく煮込めば完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
外で食べるごはんと焚火を愛する画家、アートディレクター。元調理師で、プライベートで作っていた外ごはんが評判となり、外ごはんスタイリストとして著書やプロダクトプロデュース、雑誌やTVなど様々な媒体で活動中。
