COOKING GEAR調理道具
ワックスペーパー
麻ひも
調理時間
10分
材料2人分
- ベビーリーフ ・・・ 1パック
- 豆苗 ・・・ 1パック
- エディブルフラワーor食用菊 ・・・ 1パック
- 紫キャベツ ・・・ 1パック
- ドレッシング（お好みの） ・・・ 適量
- 黒こしょう ・・・ 適量
RECIPE作り方
① ベビーリーフ、豆苗、紫キャベツ、エディブルフラワーを洗い水を切っておく。
② ワックスペーパーを円すい状に巻き、麻ひもでまとめる。
③ ②に①を盛り付け、お好みのドレッシング、黒こしょうをかけて完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
REALBBQ株式会社代表取締役社長/BBQデザイナー wackwack food creative 代表 オーストラリアラム親善大使
ラムバサダー 幼少期を過ごしたオーストラリアでBBQと出会う。 日常に深く根付いたBBQに強く影響を受け、2014年REALBBQ株式会社設立。１組貸切型BBQ場『REALBBQ PARK』、 オリジナルBBQ食材のECサイト『REALBBQ MARKET』を事業展開。『日本にホンモノのBBQを！』をコンセプトに新たなBBQインフラの創造に邁進している。また個人としては、フードスタイリングやTVの企画監修などを展開。2018年wackwack food creative設立。肉、BBQ、アウトドアといったテーマをを中心にストリート×ユルさのあるスタイルを得意とし、雑誌、WEB、テレビ、ラジオなど幅広く活動している。また、オーストラリアラムの親善大使ラムバサダーとしてBBQやパーティーシーンでのラムの普及活動も行なっている。
