COOKING GEAR調理道具
鍋
調理時間
30分
材料4人分
- ムール貝 ・・・ 6~7個
- エビ ・・・ 5～6匹
- イカ ・・・ 200g
- オリーブオイル ・・・ 適量
- にんにく ・・・ 1片
- 白ワイン ・・・ 300cc
- コンソメ ・・・ 1個
- 塩 ・・・ 適量
- パセリ ・・・ 適量
RECIPE作り方
① にんにくをみじん切りに、エビの背ワタを取る。
② 鍋にオリーブオイルをひきにんにくを炒める。
③ 全ての食材を鍋で合わせ軽く炒める。
④ 白ワイン、コンソメを入れ沸騰したら蓋をして中火で20分煮る。
⑤ 塩で味を整え、パセリを散らして完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
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