- 道具
- BBQグリル
- ボウル
- まな板
- 調理時間
- 10分
材料
(4人分)
- ジョンソンヴィルソーセージ(オリジナルスモーク)・・・4本
- ドッグパン・・・4本
- バター・・・20g(なくても可)
- アボカド・・・1個
- レモン汁・・・少々
- 塩・・・少々
- トマト・・・1個(小さめ約100gくらい)
- 玉ねぎ・・・1/4個
- にんにく・・・1/2片
- ★ オリーブオイル・・・大さじ1
- ★ タバスコ・・・少々(お好みで)
- ★ 塩・・・少々
- ★ 粗挽き黒こしょう・・・少々
- 作り方
- ① グリルにソーセージを並べ、火をつけて油をひかずに焼く。時々、転がしながら、程よく焼き色がつき、ぷっくりと膨らむまで焼く。ドッグパンは切れ目を入れて焼く。ドックパンもグリルの空いているスペースで焼く。
- ② アボカドは種に沿って包丁で切れ目を入れ、ひねるようにして半分にして種を取る。
- ③ アボカドはスプーンですくってレモン汁と塩を加えて混ぜる。トマトは小さく刻み、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。★と合わせて混ぜる。
- ④ ドッグパンにバターを塗り、アボカドディップとソーセージを載せる。
- ⑤ トマトのサルサソースをのせて、刻んだパクチーをのせる。


シェフのひとこと

肉汁たっぷりのソーセージには、さっぱりピリリとしたサルサソースがぴったりです。フライドオニオンを手軽に加えてもボリュームアップして美味しいです。

シェフProfile
しらいしやすこ
企業広告や書籍、雑誌、CM、WEBなどの撮影から家庭的なレシピまで、料理・レシピ制作およびスタイリングを手がける。また、カフェのオーナーでもあり、新しいメニュー作りや、お店で扱う器の発掘、ワークショップの企画なども行う。趣味は山登りとパン作り。