アボカドドッグ

肉汁たっぷりのソーセージにピリリとしたサルサソースがぴったり！

道具
  • BBQグリル
  • ボウル
  • まな板
調理時間
10分

材料

(4人分)

  • ジョンソンヴィルソーセージ（オリジナルスモーク）・・・4本
  • ドッグパン・・・4本
  • バター・・・20g（なくても可）
  • アボカド・・・1個
  • レモン汁・・・少々
  • 塩・・・少々
  • トマト・・・1個（小さめ約100gくらい）
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • にんにく・・・1/2片
  • ★ オリーブオイル・・・大さじ1
  • ★ タバスコ・・・少々（お好みで）
  • ★ 塩・・・少々
  • ★ 粗挽き黒こしょう・・・少々
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作り方
  1. ①　グリルにソーセージを並べ、火をつけて油をひかずに焼く。時々、転がしながら、程よく焼き色がつき、ぷっくりと膨らむまで焼く。ドッグパンは切れ目を入れて焼く。ドックパンもグリルの空いているスペースで焼く。
  2. ②　アボカドは種に沿って包丁で切れ目を入れ、ひねるようにして半分にして種を取る。
  3. ③　アボカドはスプーンですくってレモン汁と塩を加えて混ぜる。トマトは小さく刻み、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。★と合わせて混ぜる。
  4. ④　ドッグパンにバターを塗り、アボカドディップとソーセージを載せる。
  5. ⑤　トマトのサルサソースをのせて、刻んだパクチーをのせる。

シェフのひとこと

肉汁たっぷりのソーセージには、さっぱりピリリとしたサルサソースがぴったりです。フライドオニオンを手軽に加えてもボリュームアップして美味しいです。

シェフProfile

しらいしやすこ
企業広告や書籍、雑誌、CM、WEBなどの撮影から家庭的なレシピまで、料理・レシピ制作およびスタイリングを手がける。また、カフェのオーナーでもあり、新しいメニュー作りや、お店で扱う器の発掘、ワークショップの企画なども行う。趣味は山登りとパン作り。

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