アボカドドッグ | ソトレシピ〜アウトドア料理専門レシピサイト〜

アボカドドッグ

肉汁たっぷりのソーセージにピリリとしたサルサソースがぴったり！

道具: BBQグリル
ボウル
まな板
調理時間: 10分
材料 (4人分): ジョンソンヴィルソーセージ（オリジナルスモーク）・・・4本
ドッグパン・・・4本
バター・・・20g（なくても可）
アボカド・・・1個
レモン汁・・・少々
塩・・・少々
トマト・・・1個（小さめ約100gくらい）
玉ねぎ・・・1/4個
ニンニク・・・1/2片
★ オリーブ油・・・大さじ1
★ タバスコ・・・少々（お好みで）
★ 塩・・・少々
★ 粗挽き黒こしょう・・・少々
作り方: ①　グリルにソーセージを並べ、火をつけて油をひかずに焼く。時々、転がしながら、程よく焼き色がつき、ぷっくりと膨らむまで焼く。ドッグパンは切れ目を入れて焼く。ドックパンもグリルの空いているスペースで焼く。

②　アボカドは種に沿って包丁で切れ目を入れ、ひねるようにして半分にして種を取る。

③　アボカドはスプーンですくってレモン汁と塩を加えて混ぜる。トマトは小さく刻み、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。★と合わせて混ぜる。

④　ドッグパンにバターを塗り、アボカドディップとソーセージを載せる。

⑤　トマトのサルサソースをのせて、刻んだパクチーをのせる。

シェフのひとこと

肉汁たっぷりのソーセージには、さっぱりピリリとしたサルサソースがぴったりです。フライドオニオンを手軽に加えてもボリュームアップして美味しいです。

シェフProfile

企業広告や書籍、雑誌、CM、WEBなどの撮影から家庭的なレシピまで、料理・レシピ制作およびスタイリングを手がける。また、カフェのオーナーでもあり、新しいメニュー作りや、お店で扱う器の発掘、ワークショップの企画なども行う。趣味は山登りとパン作り。