COOKING GEAR調理道具
BBQグリル
ボウル
まな板
調理時間
10分
材料4人分
- ジョンソンヴィルソーセージ（オリジナルスモーク） ・・・ 4本
- ドッグパン ・・・ 4本
- バター ・・・ 20g（なくても可）
- アボカド ・・・ 1個
- レモン汁 ・・・ 少々
- 塩 ・・・ 少々
- トマト ・・・ 1個（小さめ約100gくらい）
- 玉ねぎ ・・・ 1/4個
- にんにく ・・・ 1/2片
- オリーブオイル ・・・ 大さじ1
- タバスコ ・・・ 少々（お好みで）
- 塩 ・・・ 少々
- 黒こしょう（粗挽き） ・・・ 少々
RECIPE作り方
① グリルにソーセージを並べ、火をつけて油をひかずに焼く。時々、転がしながら、程よく焼き色がつき、ぷっくりと膨らむまで焼く。ドッグパンは切れ目を入れて焼く。ドックパンもグリルの空いているスペースで焼く。
② アボカドは種に沿って包丁で切れ目を入れ、ひねるようにして半分にして種を取る。
③ アボカドはスプーンですくってレモン汁と塩を加えて混ぜる。トマトは小さく刻み、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。★と合わせて混ぜる。
④ ドッグパンにバターを塗り、アボカドディップとソーセージを載せる。
⑤ トマトのサルサソースをのせて、刻んだパクチーをのせる。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
企業広告や書籍、雑誌、CM、WEBなどの撮影から家庭的なレシピまで、料理・レシピ制作およびスタイリングを手がける。また、カフェのオーナーでもあり、新しいメニュー作りや、お店で扱う器の発掘、ワークショップの企画なども行う。趣味は山登りとパン作り。
