COOKING GEAR調理道具
ボウル
調理時間
10分
材料4人分
- 紫キャベツ ・・・ 1/2個
- トレビス ・・・ 小1個
- 紫玉ねぎ ・・・ 1/2個
- ベビーリーフ ・・・ 適量
- ミント ・・・ 適量
- チェダーチーズ ・・・ 適量
- ザクロ ・・・ 1個
- 白ワインビネガー ・・・ 大さじ1
- オリーブオイル ・・・ 大さじ1
- 塩 ・・・ 小さじ1/4
- こしょう ・・・ 適量
- 砂糖 ・・・ 小さじ1/4
RECIPE作り方
① 白ワインビネガー、塩、こしょう、砂糖をまぜる。
② ①にオリーブオイルをあわせ、白くなるまでよくまぜ、ドレッシングをつくる。
③ 紫玉ねぎを薄くスライス、紫キャベツ、トレビスは一口大にちぎる。
④ ③とリーフをあわせ、キューブカットしたチーズ、ミント、ザクロをちらし、②のドレッシングをかけてできあがり。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)
