COOKING GEAR調理道具
BBQグリル
調理時間
20分
材料4人分
- サーモン ・・・ 4切
- 塩 ・・・ 小さじ1
- こしょう ・・・ 小さじ1
- ローズマリー ・・・ 適量
- サラダ油 ・・・ グリルに塗る用
- ディル（できればフレッシュ） ・・・ 適量（みじん切り）
- サワークリーム ・・・ 100g
- とびっこ（魚卵） ・・・ 大さじ2
- ライム果汁 ・・・ 小さじ1
- 黒こしょう（粗挽き） ・・・ 適量
RECIPE作り方
① サーモンに塩こしょうを振り、ローズマリーと一緒に袋などに入れ、一晩おく。
② ★のロムソースの材料を全て混ぜ、一晩おく。
③ グリルの表面にサラダ油を塗り、①を両面焼く。
④ ③が焼けたら皿にとり、②のロムソースを添えてできあがり。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)
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