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サーモングリル ロムソース添え

スウェーデンでは定番のロムソースでサーモングリルもさわやかな味に

  • Sns line
道具
  • BBQグリル
調理時間
20分

材料

(4人分)

  • サーモン・・・4切
  • 塩・・・小さじ1
  • こしょう・・・小さじ1
  • ローズマリー・・・適量
  • サラダ油・・・グリルに塗る用
  • ロムソース  ディル(できればフレッシュ)・・・みじん切り適量
  • ロムソース  サワークリーム・・・100g
  • ロムソース  とびっこ(魚卵)・・・大さじ2
  • ロムソース  ライム果汁・・・小さじ1
  • ロムソース  粗挽き黒こしょう・・・適量
作り方
  1. ① サーモンに塩こしょうを振り、ローズマリーと一緒に袋などに入れ、一晩おく。
  2. ② ロムソースの材料を全て混ぜ、一晩おく。
  3. ③ グリルの表面にサラダ油を塗り、①を両面焼く。サーモングリル サーモングリルロムソース
  4. ④ ③が焼けたら皿にとり、②のロムソースを添えてできあがり。
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シェフのひとこと

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ロムソースの魚卵は他のものでもOK。残ったら冷蔵保存でお早めに。サーモンではなく、白身のお魚にもよく合います。
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シェフProfile

寒川せつこ
焚火カフェや様々なワークショップで料理を担当。パーティーのケータリングも受けるように。めんどくさいのはイヤだ!もったいないことはしたくない!美味しいモノが食べたい!をミックスして日々ご飯を実験中。
    • Sns line

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