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デンマークのウォルドーフサラダ

リンゴとナッツを生クリームで楽しむ新感覚サラダ

  • Sns line
道具
  • ボウル
調理時間
30分

材料

(4人分)

  • 皮付ぶどう・・・450g
  • セロリ・・・2/3本(5mm厚)
  • くるみ(ロースト)・・・20g
  • レモン果汁・・・大さじ1
  • 生クリーム・・・200cc
  • セロリの葉・・・適量
作り方
  1. ① ぶどうは半分に、セロリ、リンゴもそれぞれの大きさにカット。胡桃の半量を粗く砕く。
  2. ② ボウルに①とレモン果汁を入れ、さっくり混ぜる。
  3. ③ 生クリームを8分立てにする。
  4. ③ ②を器に盛り、生クリームとセロリの葉を添える。
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シェフのひとこと

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食べる時は全体をまぜていただきます。
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シェフProfile

寒川せつこ
焚火カフェや様々なワークショップで料理を担当。パーティーのケータリングも受けるように。めんどくさいのはイヤだ!もったいないことはしたくない!美味しいモノが食べたい!をミックスして日々ご飯を実験中。
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