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デンマークのウォルドーフサラダ

リンゴとナッツを生クリームで楽しむ新感覚サラダ

  • Sns line
道具
  • ボウル
調理時間
30分

材料

(4人分)

  • 皮付ぶどう・・・450g
  • セロリ・・・2/3本(5mm厚)
  • くるみ(ロースト)・・・20g
  • レモン果汁・・・大さじ1
  • 生クリーム・・・200cc
  • セロリの葉・・・適量
作り方
  1. ① ぶどうは半分に、セロリ、リンゴもそれぞれの大きさにカット。胡桃の半量を粗く砕く。
  2. ② ボウルに①とレモン果汁を入れ、さっくり混ぜる。
  3. ③ 生クリームを8分立てにする。
  4. ③ ②を器に盛り、生クリームとセロリの葉を添える。
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シェフのひとこと

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食べる時は全体をまぜていただきます。
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シェフProfile

Pear
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。 レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)
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