COOKING GEAR調理道具
ボウル
調理時間
30分
材料4人分
- 皮付ぶどう ・・・ 450g
- セロリ ・・・ 2/3本（5mm厚）
- りんご ・・・ 1個（5mm厚）
- くるみ（ロースト） ・・・ 20g
- レモン果汁 ・・・ 大さじ1
- 生クリーム ・・・ 200ml
- セロリの葉 ・・・ 適量
RECIPE作り方
① ぶどうは半分に、セロリ、りんごもそれぞれの大きさにカット。くるみの半量を粗く砕く。
② ボウルに①とレモン果汁を入れ、さっくり混ぜる。
③ 生クリームを8分立てにする。
③ ②を器に盛り、生クリームとセロリの葉を添える。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)
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