BBQきりたんぽ風ライスバー

バリエーションは無限大!

BBQきりたんぽ風ライスバー

2023.8.17

COOKING GEAR調理道具

BBQグリル
ボウル
割り箸
調理時間
30分
材料4人分
  • 青菜のふりかけ ・・・ 大さじ2
  • 乾燥桜えび ・・・ 大さじ2
  • ごま ・・・ 小さじ2
  • バター ・・・ 小さじ2
  • ガーリックパウダー ・・・ 小さじ1
  • 塩 ・・・ 少々
  • サラダ油 ・・・ 適量
  • 塩水 ・・・ 手水用
  • お好み焼きソース ・・・ 適量

RECIPE作り方

① 割り箸それぞれに2/3くらいの部分へサラダ油を塗る。

② あたたかいご飯を2つにわけ、青菜ふりかけと桜えび+ごまをそれぞれに混ぜ、もちもちしてくるまでつぶす。

③ ②を更に半分ずつにし、4つに分けたものを①のオイルを塗った部分に握りつけていく。

④ ③の表面にうすくオイルを塗り、グリルにのせ回しながら焼く。

⑤ バター、ガーリックパウダー、塩を混ぜ、④の青菜きりたんぽに塗りながら焼く。

⑥ ほんのり焼き色がついたら食べごろ。桜えびきりたんぽにはお好み焼きソースをぬって。

シェフのひとこと

色々なふりかけ、うめぼし、塩昆布、なめたけ他、ご飯に混ぜるもので、バリエーションは無限大です。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)

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