COOKING GEAR調理道具
スキレット
調理時間
8分
材料4人分
- かぼちゃ ・・・ 4切れ
- チンゲンサイ ・・・ 2株
- パプリカ ・・・ 1/2
- マッシュルーム ・・・ 6個
- オクラ ・・・ 3本
- オリーブオイル ・・・ 大さじ1〜2
- 岩塩 ・・・ 少々
- ブラックペッパー ・・・ 少々
RECIPE作り方
① チンゲンサイは縦長十文字、1/4にカットする。パプリカは1cm幅にスライス、マッシュルームは1/2に、オクラは縦半分に、カボチャは薄くスライスしておく。
② スキレットに少し多めにオリーブオイルを熱し、カボチャを一番下に敷いてそれ以外の野菜をのせて、かるく塩をふり、水を大さじ1～2程度加え、蓋をして2分蒸す。
③ お好みでオイルやトリュフ塩などをかけて仕上げます。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
東京家政大学卒業後、オーガニックカフェ にて管理栄養士としてメニュー開発を行う傍らT Vやラジオなどに出演。その後、美容業界のマーケティングなどにも携わる。人に分かり易く伝える事を得意とし、現在 では幅広く活動中。誰にでも真似できるズボラな美容法が人気の管理栄養士。プライベートでは、ロードバイク、旅、ベランピングなどソトあそびを満喫。
