寒じめほうれん草のラザニア

①　フライパンに縦に割ったにんにく、バターを入れて中火にかけ、バターが黄色く色づくまで、少しだけ焦がす。

②　①に食べやすい大きさに切ったほうれん草を加え、塩こしょうをして炒める。

③　餃子の皮とハムで②を包み、耐熱皿に交互に敷き詰める。

④　ホワイトソースを作る。まず鍋に薄くスライスした玉ねぎ、オリーブオイルを入れ、しんなりするまで炒めたら、軽く塩をふる。そこに薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるようにしっかり炒める

⑤　④に牛乳を加え、薄力粉がダマにならないようにかき混ぜながら沸騰させ、火を止める。そこに顆粒コンソメ、ローリエを加え、とろみがついたら塩こしょうで味を整える。

⑥　③に半分に切った赤ミニトマトを乗せ、⑤のホワイトソース、その上にピザ用チーズをふりかけ、耐熱皿ごとダッチオーブンに入れて、10～15分加熱する。