COOKING GEAR 調理道具
鍋
調理時間
50分
材料
4人分
- 牛肉 ・・・ 200g
- 玉ねぎ ・・・ 2個
- にんじん ・・・ 2本
- ねぎ ・・・ 1/2本
- 塩 ・・・ 小さじ1
- ブラックペッパー ・・・ 10粒
- ホワイトペッパー ・・・ 5粒
- ベイリーフ ・・・ 1枚
- 水 ・・・ 500ml
- オリーブオイル ・・・ 大さじ1
- ヨーグルト ・・・ 100ml
- 塩こしょう ・・・ 適量
RECIPE 作り方
① 玉ねぎ、にんじん、ねぎを食べやすい大きさに切る。
② 牛肉をオリーブオイルで炒める。
③ ②に玉ねぎを加えて炒め、塩、ペッパー類、ベイリーフ、水を入れて30分程煮る。
④ にんじん、ねぎを加えて10分程煮込み、塩こしょうで味を整える。
⑤ 器に入れ、大さじ１程のヨーグルトを添えてできあがり。
シェフのひとこと
CHEF PROFILE シェフプロフィール
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)
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