ダッチオーブンで作るローストベジタブル

①　にんじんを3等分くらいに切る。ブロッコリーも小房に分けておく。

②　ダッチオーブンにブロッコリー以外の野菜を全て入れる。

③　②の野菜の底面が浸かるくらいまで水を入れ、ダッチオーブンのフタをする。フタの上に5個くらい炭を置いて1時間半ほどローストする。

④　ブロッコリーと少量水を加え、さらに5分ほどローストする。

⑤　炭から離して数分置き、フタを開けてクレイジーソルト、オリーブオイルをかけてできあがり。