COOKING GEAR調理道具
土鍋（またはごはんが炊ける調理器具）
バーベキューグリル
調理時間
30分
材料4人分
- 米 ・・・ 2合
- 水 ・・・ 400ml
- 長ねぎ ・・・ 1/2本
- 味噌 ・・・ 小さじ1
- しょうゆ ・・・ 小さじ1
- ごま油 ・・・ 小さじ1/2
RECIPE作り方
① 土鍋に研いだ米と水を入れごはんを炊く。
② 長ネギをみじん切りにし、残りの調味料と混ぜ合わせる。
③ ごはんを三角形に握り、おにぎりを作る。
④ バーベキューグリルに炭をおこし、網の上でおにぎりを焼く。
⑤ おにぎりに焦げ目が付いたらハケで②を塗り、完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』（DU BOOKS）