ぽかぽかほりにし酒鍋

Jackery ポータブル電源と家電を使ったお手軽レシピ

2022/12/19

道具
  • Jackery ポータブル電源 2000 Pro
  • BRUNO オーバルホットプレート
調理時間
30分
材料

(4人分)

  • にんにく ・・・ 1かけ
  • にんじん ・・・ 1本
  • ピーマン ・・・ 3個
  • しいたけ ・・・ 2個
  • 白菜 ・・・ 1/4株
  • 長ネギ ・・・ 1本
  • 厚揚げ ・・・ 1枚
  • 日本酒 ・・・ 400〜600ml
  • 鶏もも肉 ・・・ 200g
  • 豚ばら薄切り ・・・ 200g
  • アウトドアスパイス「ほりにし」 ・・・ 適量
作り方
  1. ① にんにくをスライスする。にんじんをピーラーで薄くスライスする。その他の具材を食べやすい大きさに切る。
  2. ② 鍋に油をひき、弱火でにんにくを炒め、香りが立ったら豚バラ肉を加えて炒める。
  3. ③ 鶏もも肉を加えて、ほりにしを適量ふりかけてさらに炒める。
  4. ④ お肉に軽く火が通ったら、にんじん以外の具材を入れて炒める。
  5. ⑤ 日本酒を具材が半分浸るくらい注ぎ入れ、強火で2~3分しっかり沸騰させてアルコール分を十分に飛ばす。にんじんを鍋の淵にそって円を描くように入れる。
  6. ⑥ 野菜がしんなりしたら、最後にほりにしをお好みでふりかけて完成。

シェフのひとこと

家電キャンプは幕内でぬくぬくと気ままに過ごせますよ。日本酒を使った鍋は熱燗との相性も抜群!

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