道具
- Jackery ポータブル電源 2000 Pro
- BRUNO オーバルホットプレート
調理時間
30分
材料
(4人分)
- にんにく ・・・ 1かけ
- にんじん ・・・ 1本
- ピーマン ・・・ 3個
- しいたけ ・・・ 2個
- 白菜 ・・・ 1/4株
- 長ネギ ・・・ 1本
- 厚揚げ ・・・ 1枚
- 日本酒 ・・・ 400〜600ml
- 鶏もも肉 ・・・ 200g
- 豚ばら薄切り ・・・ 200g
- アウトドアスパイス「ほりにし」 ・・・ 適量
作り方
- ① にんにくをスライスする。にんじんをピーラーで薄くスライスする。その他の具材を食べやすい大きさに切る。
- ② 鍋に油をひき、弱火でにんにくを炒め、香りが立ったら豚バラ肉を加えて炒める。
- ③ 鶏もも肉を加えて、ほりにしを適量ふりかけてさらに炒める。
- ④ お肉に軽く火が通ったら、にんじん以外の具材を入れて炒める。
- ⑤ 日本酒を具材が半分浸るくらい注ぎ入れ、強火で2～3分しっかり沸騰させてアルコール分を十分に飛ばす。にんじんを鍋の淵にそって円を描くように入れる。
- ⑥ 野菜がしんなりしたら、最後にほりにしをお好みでふりかけて完成。
シェフのひとこと
