辛ラーメンでプデチゲ風鍋

辛ラーメンを使った辛旨鍋!

2022/12/16

道具
  • シェラどんぶり2(鍋でも可)
調理時間
15分
材料

(1人分)

  • 辛ラーメン ・・・ 1袋
  • 豚バラ肉 ・・・ 50g
  • キムチ ・・・ 30g
  • ウィンナー ・・・ 2本
  • ニラ ・・・ 5本
  • 長ねぎ ・・・ 1/2本
  • 豆もやし ・・・ 1/3袋
  • 卵 ・・・ 1個
  • コチュジャン ・・・ 大さじ1
  • にんにく(チューブ) ・・・ 2cm
  • ★ 水 ・・・ 500ml
  • ★ ダシダ ・・・ 小さじ1
  • ★ 料理酒 ・・・ 大さじ1
  • ごま油 ・・・ 適量
作り方
  1. ① 豚バラ肉は3cm幅、長ねぎは1.5㎝幅のななめ切り、ニラは3㎝幅に切る。
  2. ② シェラどんぶり2に、ごま油を入れ豚バラ肉とにんにく(チューブ)を炒める。にんにくの香りがたったらコチュジャンとキムチを入れ炒める。
  3. ③ 豚バラ肉に火が通ったら、火を止め、★の材料と付属のスープを入れ鍋つゆを作る。(付属のスープの量はお好みにあわせて調整してください。辛いのが苦手な人は1/2袋程度がおすすめです。)
  4. ④ 鍋つゆができたら加熱し沸騰したら、辛ラーメンの麺とかやくを加える。麺がほぐれてきたらその上に具材を入れてさらに加熱する。
  5. ⑤ 具材がしんなりしてきたら、真ん中に卵を落とし入れて完成。
  6. 辛ラーメンでプデチゲ風鍋"

シェフのひとこと

コチュジャンの量や付属のスープの量で辛さを調節してください。鍋の大きさに合わせて、辛ラーメンの麺を割ってください。

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