名古屋風手羽先

①　手羽先にマキシマムを振り、よく揉んで15分ほど置く。

②　シェラカップに★を入れてよく混ぜる。

③　チャック付き密閉袋に薄力粉と①を入れ、手羽先に薄力粉をまぶす。

④　ホットサンドメーカーの1/3が浸る程度のサラダ油を入れて火にかけ、粉を少し落としてみてふつふつするくらい油が温まったら手羽先を3本程度入れ、ホットサンドメーカーの蓋を閉じて弱火で片面5分焼く。手羽先をひっくり返して蓋を閉じてもう片面も弱火で5分焼く。

※油が溢れるのでホットサンドメーカー自体をひっくり返さないよう注意。

⑤　ホットサンドメーカーの余分な油をキッチンペーパーで吸い、②を大さじ2入れて絡めながら焼く。マキシマムをお好みで振りかける。残りの手羽先も同様に行う。