COOKING GEAR調理道具
フライパン（鉄板）
調理時間
20分
材料1人分
- 鶏むね肉 ・・・ 1枚（150g）
- 塩こしょう ・・・ 適量
- にんにくチューブ ・・・ 10cm
- マヨネーズ ・・・ 大さじ2
- 醤油 ・・・ 大さじ1
- 小麦粉 ・・・ 大さじ1
- オリーブオイル ・・・ 適量
- レモン ・・・ 1/8
- サニーレタス ・・・ 1枚
- ミニトマト ・・・ 2個
- きゅうり ・・・ 5〜6枚（斜め切り）
RECIPE作り方
①鶏むね肉を常温に戻し、適度な大きさにぶつ切りにする
②チャック付き袋に①を入れ、塩胡椒、にんにくチューブ、マヨネーズを入れて揉み込んで下味をつけ、5分ほど置いておく。5分立ったら袋に小麦粉を入れてまぶす。
③フライパンにオリーブオイルをひき、中火で2の肉を焼く。焼き目がついてきたら裏返し、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする。
④蓋を開けたら醤油を回しかけ、肉に絡めながら焼く。
⑤焼き上がった鶏肉を盛り付け、サニーレタス、ミニトマト、きゅうりなどを添える。レモンを盛り付けて完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
