味噌だれホルモン焼きそば

甘辛い味噌ダレが食欲をそそる!

2022/5/20

道具
  • アルコールストーブ
  • メスティン
調理時間
20分
材料

(1人分)

  • 焼きそば用の麺 ・・・ 1袋
  • お好みのホルモン ・・・ 100g
  • 塩こしょう ・・・ 適量
  • ごま油 ・・・ 小さじ1
  • もやし ・・・ 適量
  • キャベツ ・・・ 適量
  • にんじん ・・・ 適量
  • ★ 料理酒 ・・・ 大さじ2
  • ★ 味噌 ・・・ 大さじ1
  • ★ 砂糖 ・・・ 小さじ2
  • ★ しょうゆ ・・・ 小さじ1
  • ★ すりおろしにんにく ・・・ 適量
  • ★ 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1/2
  • ニラ ・・・ お好みで
  • 鷹の爪 ・・・ お好みで
作り方
  1. ① キャベツはざく切りに、にんじんは薄切りにする。
  2. ② メスティンにごま油を引いて、ホルモンを炒める。ホルモンが焼けたら野菜を加えて炒める。
  3. ③ 野菜がしんなりしたら麺を入れ、★を加えてなじませる。
  4. ④ 塩こしょうで味を整え、ニラ、鷹の爪をお好みで加えて出来上がり。

シェフのひとこと

アルコールストーブではなくガスコンロや焚き火でも作れます!

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