道具
- 小鍋またはシェラカップ
- 炭火
- 網
調理時間
30分
材料
(4人分)
- 牛ステーキ肉 ・・・ 500g（厚めのもの）
- 岩塩 ・・・ 適量
- 粗挽き黒こしょう ・・・ 適量
- クレソン ・・・ 2本
- ★ 焼肉のたれ ・・・ 大さじ2
- ★ 赤ワイン ・・・ 大さじ2
- ★ バター ・・・ 1かけ
作り方
- ① 牛肉は調理前に常温に戻す。（直射日光を避け、長時間出しっぱなしにしないよう注意。）
- ② 小鍋やシェラカップに★を入れ、中火にかけ沸騰させる。
- ③ 火を止め、みじん切りにしたクレソンを加える。
- ④ 牛肉の筋を4、5ヶ所切り、岩塩、粗挽き黒こしょうを振る。
- ⑤ 熱したグリルにのせ、全体をじっくりと焼く。
- 出典：『うしろシティ阿諏訪の簡単＆絶品！キャンプ料理』（ぴあ）
シェフのひとこと
