COOKING GEAR調理道具
メスティン
ボウル
調理時間
40分
材料2人分
- 牛ひき肉 ・・・ 300g
- 炒め玉ねぎソテー（市販） ・・・ 40g
- 卵 ・・・ 1個
- ミックスベジタブル ・・・ 100g
- 牛乳 ・・・ 50ml
- パン粉 ・・・ 20g
- 顆粒コンソメ ・・・ 大さじ1
- バター ・・・ 20g
- しょうゆ ・・・ 小さじ1
- みりん ・・・ 大さじ1
- にんにく（チューブ） ・・・ 1cm
RECIPE作り方
① ボウルに牛肉、玉ねぎソテー、卵、コンソメ、牛乳に浸したパン粉を入れてよく練り合わせる。
② 白く筋が出るまでこねたら、ミックスベジタブルを入れてさらにこねる。
③ メスティンにクッキングシートを敷き、②を敷き詰める。
④ フタをして弱火で15分火にかけ、ひっくり返してさらに10分火にかける。串を刺して透明な肉汁が出たら火を止め、冷めたら切り分ける。
⑤ メスティンの蓋にバター、しょうゆ、みりん、にんにくを入れて沸騰させ、④にかける。
出典:「本当においしいメスティンレシピ」（メディアソフト）
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
