チョコレートソースのビーフステーキ

①　ステーキ肉は常温に戻し、塩こしょうとオリーブオイルをなじませておく。

②　シェラカップもしくは小鍋に赤ワインを入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす。

③　ビターチョコレートを細かく割り、湯煎にかけて溶かす。

④　③に②とブルーベリージャムを加えてよく混ぜる。

⑤　フライパンを熱し、①をお好みの焼き加減で焼く。

⑥　⑤をスライスし、④を盛り付けて出来上がり。