COOKING GEAR調理道具
フライパン
シェラカップもしくは小鍋
調理時間
20分
材料2人分
- 牛ステーキ肉 ・・・ 200g
- 塩こしょう ・・・ 適量
- オリーブオイル ・・・ 適量
- ビターチョコレート ・・・ 25g
- 赤ワイン ・・・ 50g
- ブルーベリージャム ・・・ 小さじ3
RECIPE作り方
① ステーキ肉は常温に戻し、塩こしょうとオリーブオイルをなじませておく。
② シェラカップもしくは小鍋に赤ワインを入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす。
③ ビターチョコレートを細かく割り、湯煎にかけて溶かす。
④ ③に②とブルーベリージャムを加えてよく混ぜる。
⑤ フライパンを熱し、①をお好みの焼き加減で焼く。
⑥ ⑤をスライスし、④を盛り付けて出来上がり。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンパー、調理師、ライター、編集者など各分野のプロフェッショナルを擁するソトレシピ編集部では、それぞれの強みを活かしたアウトドアスキル＆キャンプ料理の情報を発信中！より皆様に役立つ情報をお届けできるよう、自分たちのキャンプスキルの向上も目指しながら、色々と取り組んでいきます！
