COOKING GEAR 調理道具
メスティン
タオル
調理時間
30分
材料
2人分
- 長ねぎ ・・・ 1/4本
- チャーシュー ・・・ 2〜3枚
- 卵 ・・・ 1個
- 無洗米 ・・・ 1合
- 水 ・・・ 180ml
- 練り中華調味料 ・・・ 小さじ1
- こしょう ・・・ 少々
- サラダ油 ・・・ 大さじ1
- 小ねぎ ・・・ 適量
RECIPE 作り方
① メスティンに米を入れて浸水させておく。長ねぎはみじん切りに、チャーシューは細かく刻む。
② 米に練り中華調味料、こしょう、チャーシューを入れて混ぜ合わせ、火にかける。
③ 沸騰したらフタをして弱火で15分炊き、火を消してタオルにくるんで10分蒸らす。
④ フタにサラダ油をひき、炒り卵を作る。
⑤ ③に長ねぎ、炒り卵を入れてかき混ぜ、小ねぎをのせる。
出典：「本当においしいメスティンレシピ」（メディアソフト）
シェフのひとこと
CHEF PROFILE シェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
