富士宮焼きそば

もちもち麺と肉かすが特徴の富士宮市ご当地グルメ

富士宮焼きそば

COOKING GEAR調理道具

ホットプレート
調理時間
15分
材料4人分
  • 肉かす ・・・ 50g
  • 豚バラ ・・・ 150g
  • サラダ油 ・・・ 適量
  • 塩こしょう ・・・ 適量
  • もやし ・・・ 50g
  • キャベツ ・・・ 80g
  • ピーマン ・・・ 2個
  • 富士宮焼きそばの麺 ・・・ 3玉
  • 酒 ・・・ 大さじ5
  • 富士宮焼きそばソース ・・・ 適量(マルモ食品のものがおすすめ)
  • 青さ魚粉 ・・・ 適量

RECIPE作り方

① キャベツはざく切り、ピーマンは中の種を取り食べやすい大きさに切る。

② ホットプレートにサラダ油を引き、肉かすを入れて火にかける。少々炒めたら豚バラ肉、塩こしょうを加えさらに炒める。

③ もやし、キャベツ、ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。

④ 具材を周りに避けるようにしてホットプレートの真ん中を空け、富士宮焼きそばの麺、酒を入れて蓋をして3分程度蒸し焼きにする。

⑤ 麺をほぐし、ソースを加えて混ぜる。

⑥ 仕上げに青さ魚粉を入れて完成。

シェフのひとこと

魚粉が風味を出して味をまとめてくれます。ソースはマルモ食品工業のものがおすすめです。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

静岡県東部の伊豆を中心に活動をする2人組キャンパー。平成元年生まれO型。YouTubeにて黙々とキャンプをする様子やグループキャンプをする様子を配信している。キャンプ好きがきっかけでオリジナルブランド「HILLS FIELD」を立ち上げてギア制作も楽しみながら行っている。