道具
- 深めのフライパン
調理時間
30分
材料
(4人分)
- 鶏もも肉 ・・・ 500g
- 玉ねぎ ・・・ 小1個
- 塩こしょう ・・・ 適量
- 薄力粉 ・・・ 適量
- 『ガリオニ』 ・・・ 大さじ3
- ★ トマト缶 ・・・ 1缶（240g）
- ★ コンソメ ・・・ 2個
- ★ 水 ・・・ 150ml
- ウスターソース ・・・ 大さじ1
- 砂糖 ・・・ 大さじ1
- 生クリーム ・・・ 50ml
- 皮付きポテト（冷凍） ・・・ 1袋（360g）
- パルメザンチーズ ・・・ 適量
- パセリ ・・・ 適量
作り方
- ① 鶏もも肉に塩こしょうをし、一口大に切り、薄力粉をまぶす。玉ねぎはスライスにする。
- ② フライパンを熱し、『ガリオニ』を入れ、香りがたったら鶏肉を皮面から焼く。焼き目がしっかりついたら玉ねぎを入れて炒める。
- ③ 玉ねぎがしんなりしたら★を入れ、煮立たせる。
- ④ ウスターソースと砂糖を入れてコトコト煮込む。水分がなくなってきたら生クリームと皮付き芋を入れて再度煮立たせる。
- ⑤ お好みでパルメザンチーズとパセリをかけたら出来上がり。
シェフのひとこと
