COOKING GEAR調理道具
ボウル
ホットサンドメーカー
調理時間
30分
材料2人分
- じゃがいも ・・・ 400g
- 片栗粉 ・・・ 大さじ1
- 塩 ・・・ ひとつまみ
- 青のり ・・・ ひとつまみ
- なたね油 ・・・ 小さじ1
RECIPE作り方
① 柔らかくなるまでじゃがいもを茹でる。
② 熱いうちにボウルに①を入れて潰す。
③ 塩、片栗粉を入れてよく混ぜ、6等分に丸める。※ここまで家でやっておくとあとは現地で焼くだけ。
④ ホットサンドメーカーになたね油を敷いて両面2分くらい焼く。
⑤ お好みで青のりや塩を振りかけて完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』(DU BOOKS)