牡蠣とお麩のバター焼き

①　車麩は水（またはぬるま湯）にしばらく浸しておき、十分に柔らかくする。柔らかくなったら崩れないように注意しつつ手で握って水分を絞り、半分に切る。

②　牡蠣は軽く水で洗いキッチンペーパーなどで水気を切っておく。

③　ホットサンドメーカーにサラダ油を塗り、①と②を並べる。牡蠣がふっくらするまで、弱火で両面を焼く。

④　ホットサンドメーカーの蓋を外しバター入れて溶かす。

⑤　火を止め、しょうゆ、小ねぎ、ブラックペッパーをかけて出来上がり。