メスティンで鴨鍋

メスティンで作る本格鴨鍋

メスティンで鴨鍋

COOKING GEAR調理道具

メスティン
ポケットストーブ
固形燃料25g
シェラカップ
調理時間
20分
材料2人分
  • 鴨肉 ・・・ 6切(約130g)
  • 九条ねぎ ・・・ 2本程度
  • ごぼう ・・・ 15cm程度
  • しいたけ ・・・ 2つ
  • めんつゆ ・・・ 適量

RECIPE作り方

① 九条ねぎは斜め切り、ごぼうは皮を剥きささがき、しいたけは石づきを落とす。

② メステインにお好みの濃さでめんつゆを作る。

③ メスティンを火にかけ、めんつゆが煮立ったらごぼうを入れ、少し火が通ったら鴨肉、九条ねぎ、しいたけを入れ、火が通ったら出来上がり。

シェフのひとこと

是非日本酒と味わってほしい鴨鍋です。具材を楽しんだら、〆に茹でそばを入れればかも蕎麦になります。絶品ですよ!

CHEF PROFILEシェフプロフィール

インスタグラムとツイッターにトランギア社のマルチクッカー「メスティン」を使ったキャンプ料理を投稿するメスティン愛好家。キャンプ歴は10年以上、メスティン歴は6年以上。総レシピは700以上に上る。ソロキャン、グルキャン、ファミキャン、山登りなどソトアソビ全般を楽しむアウトドア好きで、キャンプ中は毎回必ず3リットル以上のビールを消費するお酒好きでもある。