おまぐはんで作るはらこ飯

①おまぐはんに米を入れて研ぎ、1合分の大さじ2少ない水を入れて15分以上浸しておく。

②その間に、鮭を煮付ける。皮を取り、1口大に切った鮭を沸騰した醤油、酒、砂糖に入れて火を通す。

③①に②の煮汁のみを入れ、混ぜて炊く。（固形燃料の火が消えるまで）。

④10分そのまま蒸らしたら、蓋をあけ、軽く混ぜて、②の鮭といくら、千切りにした大葉を盛り付けて完成。