COOKING GEAR調理道具
メスティン
調理時間
60分
材料2人分
- 米 ・・・ 1合
- 牛肉 ・・・ 50g
- 豆もやし ・・・ 30g
- にんじん ・・・ 20g
- キムチ ・・・ 40g
- ニラ ・・・ 10g
- 焼肉のたれ ・・・ 大さじ3
- コチュジャン ・・・ 小さじ1
- ごま油 ・・・ 小さじ1
- 水 ・・・ 130ml
- 卵黄 ・・・ 1個
- 小ねぎ ・・・ 適量
- 白ごま ・・・ 適量
RECIPE作り方
① 米をとぎ、分量外の水で30分程度浸水させる。
② 牛肉は一口大に切り、★の調味料を揉み込んでおく。にんじんは千切りに、ニラは5cm幅に切る。
③ 一度水を捨て、水気を切った米と、牛肉（揉み込んだ調味料ごと入れる）、にんじん、ニラ、豆もやし、キムチ、分量の水をメスティンに入れて軽く混ぜる。
④ 蓋をして強火にかけ、沸騰して噴きこぼれてきたら弱火にして10分ほど炊く。
⑤ パチパチという音が聞こえてきたら火からおろし、蓋を押さえながらひっくり返して10分ほど蒸らす。（タオルがあればタオルで包むとなお良い。）
⑥ 蒸らし終わったら蓋を開け、ご飯と具材を混ぜ合わせ、卵黄、小ねぎ、白ごまをのせて完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンパー、調理師、ライター、編集者など各分野のプロフェッショナルを擁するソトレシピ編集部では、それぞれの強みを活かしたアウトドアスキル＆キャンプ料理の情報を発信中！より皆様に役立つ情報をお届けできるよう、自分たちのキャンプスキルの向上も目指しながら、色々と取り組んでいきます！
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