ビーフシチューの素で作るデミグラスソース風ハンバーグ

丸く焼いたハンバーグにビーフシチューをかけた煮込み風ハンバーグ

2021/10/14

道具
  • フライパン
  • ボウル
調理時間
25分
材料

(2人分)

  • ★ 牛豚合挽き肉 ・・・ 300g
  • ★ 玉ねぎ ・・・ 100g
  • ★ 牛乳 ・・・ 大さじ1
  • ★ パン粉 ・・・ 大さじ1
  • ★ 塩こしょう ・・・ 小さじ1/2
  • ★ ナツメグ ・・・ 小さじ1/2
  • ★ 卵 ・・・ 1個
  • 玉ねぎ ・・・ 小1/2個
  • にんじん ・・・ 1/3本
  • ビーフシチューのルー ・・・ 1/4箱分
  • 水 ・・・ 400ml
  • サラダ油 ・・・ 少々
  • トッピング用野菜 ・・・ 適量(季節に合わせたお好みのもの。かぶやなすなど。)
作り方
  1. ① 鍋に玉ねぎ、にんじんを炒めて水を加えて煮る。
  2. ② やわらかくなったらビーフシチューのルーを溶かしソースを作る。
  3. ③ ボウルに★の材料を入れてよくこねる。
  4. ④ ③をコロンと大きめに丸めて、フライパンで焼く。
  5. ⑤ トッピング用にお好みの季節の野菜などで焼き野菜や蒸し野菜を作る。
  6. ⑥ 焼いたハンバーグにソースをかけて、トッピング用の野菜を添えて出来上がり。

  7. FreDe(フレデ)さん
  8. レシピを教えてくれたFreDe(フレデ)さん

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シェフのひとこと

煮込みハンバーグと比べると、このハンバーグはカリッとジューシーさがあって美味しいです。お好みでとろけるチーズを乗せてもうまい!

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