さばの味噌煮炊き込みごはん

市販のさばの味噌煮を丸ごと使った簡単炊き込みごはん

2021/9/3

道具
  • メスティン
調理時間
65分
材料

(1人分)

  • 米 ・・・ 150g
  • 水 ・・・ 適量
  • さばの味噌煮(市販) ・・・ 1尾
  • 薬味ねぎ ・・・ お好みで
  • ★ しょうゆ ・・・ 大さじ1
  • ★ 酒 ・・・ 大さじ1
  • ★ みりん ・・・ 大さじ1
作り方
  1. ① メスティンで米をとぎ、30分程度浸水させる。
  2. ② 一度水を捨て、★の調味料とさばの味噌煮を汁ごと加え、メスティンのリベットの真ん中まで水を加える。弱火で15分〜20分加熱し、火から下ろし20〜30分程蒸らす。
  3. ③ 全体をかき混ぜたら薬味ねぎを振って完成。

シェフのひとこと

メスティンで炊く場合、水の量はリベットを見て調整してください。火加減や蒸らす時間はお好みの炊き方で大丈夫です。

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