COOKING GEAR調理道具
フライパン（鉄板）
調理時間
15分
材料1人分
- ミスジ ・・・ 100〜150g
- 塩こしょう ・・・ 適量
- 宮のたれ ・・・ 1パック
- 卵 ・・・ 1個
- 万能ねぎ ・・・ 適量
- クレソン ・・・ 適量
RECIPE作り方
①ミスジを常温に戻し、塩胡椒を振る。
②フライパンに油をひき（フッ素加工などされていれば油なし）、ミスジを中火で焼く。
③表面に焼き色がついてきたら裏返し、裏面を焼く。フライパンなら蓋をして中火で3分ほど焼く。
④焼いている間にボウルに宮のタレと卵を混ぜ合わせてタレをつくり、万能ねぎを散らす。
⑤焼き上がった肉をスライスしてクレソンなどと一緒に盛り付け、タレにつけていただく。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
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