焼き鳥缶で五目釜飯

缶詰で簡単につくれる釜飯レシピ

道具
  • シェラどんぶり
  • お釜ヘッド
調理時間
60分

材料

(1人分)

  • 焼き鳥缶詰(タレ)・・・1缶
  • 豚汁の具(市販)・・・1パック
  • 米・・・1合
  • 水・・・180ml
  • 酒・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 絹さや・・・5枚
  • しいたけ(細切り)・・・1個
  • うずらの卵(水煮)・・・2個
作り方
  1. ① シェラどんぶりに洗った米と水を入れ、30分ほど浸水させる。
  2. ② 豚汁の具、しょうゆ、酒、みりんを混ぜ合わせる。
  3. ③ ①に②と焼き鳥缶、絹さや、しいたけを乗せて沸騰するまで強火にかける。沸騰したらとろ火にしてお釜ヘッドで蓋をし、約15分炊く。炊けたら10分蒸らす。
  4. ④ 最後にうずらの卵 を添えて完成。

シェフのひとこと

にんじん、こぼうなどの野菜はスーパーで売っている「豚汁の具」などのカット済み野菜パックを使うと、手間、時間、生ゴミが省けて便利です。

シェフProfile

千秋広太郎
キャンプ料理レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピのキャンプ飯TV」など多岐にわたって活動。ソトレシピ監修『いつでも!どこでも!ワンバーナーレシピ』(池田書店)、『メスティンBOOK』(山と渓谷社)、『フライパンひとつで絶品!キャンプごはん』(学研プラス)など。

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