ボンゴレうどん

にんにくの香り高く、濃厚な魚介だし汁に麺が絶妙に合う!

道具
  • シェラカップ(大サイズ)2個
  • もしくは、シェラカップ(大サイズ)1個 + シェラどんぶり 1個
調理時間
20分

材料

(1人分)

  • うどん・・・1玉
  • アサリ(むき身)・・・50g
  • 小エビ・・・50g
  • イカ・・・50g
  • ミニトマト・・・適量
  • にんにく(チューブ)・・・適量
  • 塩・・・適量
  • 小ねぎ・・・適量
  • めんつゆ・・・大さじ1
  • オリーブオイル・・・適量
作り方
  1. ① シェラカップにオリーブオイルを敷き、にんにくを入れて火にかける。
  2. ② にんにくの香りがしてきたら、アサリ、小エビ、イカを入れて火が通るまで炒め、塩で味を調える。
  3. ③ 別のシェラカップでお湯を沸かし、うどんを茹でる。茹で上がったら水を切り、②に移す。
  4. ④ 小口切りにした小ねぎと、くし切りにしたミニトマトを乗せて完成。

  5. 出典:シェラカップレシピ(ブティック社) 撮影:三輪友紀(STUDIO DUNK)

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シェフのひとこと

うどんを氷水などで冷たくしてだし汁とからめてもおいしいです。

シェフProfile

千秋広太郎
キャンプ料理レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピのキャンプ飯TV」など多岐にわたって活動。ソトレシピ監修『いつでも!どこでも!ワンバーナーレシピ』(池田書店)、『メスティンBOOK』(山と渓谷社)、『フライパンひとつで絶品!キャンプごはん』(学研プラス)など。

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