せりとしめじの煮込みうどん

寒い季節にぴったりの大人数向けうどんレシピ

道具
  • アイアンオーブン
調理時間
30分

材料

(4人分)

  • 水・・・1500ml
  • 白だし・・・160ml
  • しめじ・・・1パック
  • セリ・・・1束
  • ねぎ・・・1本
  • 白菜・・・1/5個
  • 鶏もも肉・・・300g
  • うどん・・・(生めん)400g
作り方
  1. ① しめじを石附から外し、バラバラにする。セリは根元を切って1/4に切る。ネギは斜め切り、白菜は2~3cmのざく切りに、鶏肉を一口大に切る。
  2. ② アイアンオーブンに、水、白だしを入れて沸騰させる。
  3. ③ 沸騰したら、鶏肉、白菜、しめじを入れて中火で煮込む
  4. ④ 湯を沸かしてうどんを茹で、ざるにあげておく。
  5. ⑤ 鶏肉に火が入ったら、うどん、セリ、ねぎを入れて中火で2~3分間煮込んで完成。

シェフのひとこと

細めのうどんを使うと、煮込み時間が短くても味がよく染み込んで美味しい味わいになります

シェフProfile

ソトレシピ編集部
キャンパー、調理師、ライター、編集者など各分野のプロフェッショナルを擁するソトレシピ編集部では、それぞれの強みを活かしたアウトドアスキル&キャンプ料理の情報を発信中!より皆様に役立つ情報をお届けできるよう、自分たちのキャンプスキルの向上も目指しながら、色々と取り組んでいきます!

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