せりとしめじの煮込みうどん

①　しめじを石附から外し、バラバラにする。セリは根元を切って1/4に切る。ネギは斜め切り、白菜は2～3cmのざく切りに、鶏肉を一口大に切る。

②　アイアンオーブンに、水、白だしを入れて沸騰させる。

③　沸騰したら、鶏肉、白菜、しめじを入れて中火で煮込む

④　湯を沸かしてうどんを茹で、ざるにあげておく。

⑤　鶏肉に火が入ったら、うどん、セリ、ねぎを入れて中火で2～3分間煮込んで完成。