COOKING GEAR調理道具
ボウル
調理時間
10分
材料2人分
- なす ・・・ 1本
- きゅうり ・・・ 1本
- ミョウガ ・・・ 2本
- しそ ・・・ 5枚
- 昆布納豆 ・・・ ひとつかみ
- 豆腐 ・・・ 1/4丁
- だししょうゆ（味マルジュウ） ・・・ 大さじ1
RECIPE作り方
①★を細かく刻んでボウルに入れ、だししょうゆを入れて混ぜる。（混ぜたものが「だし」）
②豆腐と①の「だし」を交互に盛り付けて完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』（DU BOOKS）
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