COOKING GEAR調理道具
ダッチオーブン(蓋付きの物ならフライパンでも鍋でも何でもOK)
調理時間
20分
材料2人分
- 白身魚（切り身） ・・・ 2切
- ミニトマト ・・・ 3～5個
- エビ ・・・ お好みの量
- 小玉ねぎ ・・・ 3～5個
- 黄パプリカ ・・・ 1/4個
- にんにく ・・・ 1片
- 酒 ・・・ 大さじ2
- 塩こしょう ・・・ 適量
- オリーブオイル ・・・ 大さじ1
- 水 ・・・ 1/2カップ
RECIPE作り方
① 白身魚に塩を適量ふって、5分ほど置く。
② ミニトマトと小玉ねぎは半分に切る。パプリカは細切り、にんにくはみじん切りにする。
③ 鍋にオリーブオイルを入れ熱して白身魚を皮目から焼き、裏返して両面を焼く。
④ にんにくを入れ香りがしてきたら、ミニトマト、小玉ねぎ、パプリカ、水、酒を入れる。
⑤ 沸いてきたらふたをして弱火で5分間蒸す。
⑥ 最後に塩こしょうで味を整えたら完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
富士山周辺のキャンプ場によく行くキャンプインフルエンサー。ヴィンテージギアやDIYしたキャンプ道具で、サイトの統一感を演出するキャンプスタイルが人気。サイトやテントに合わせたキャンプファッションのコーディネートでも注目を集める。キャンプでの料理は季節感やイベントを意識して、見た目から美味しく楽しめるキャンプ料理を目指している。
