菜の花のチーズフォンデュ

春の食材、菜の花が主役のチーズフォンデュ

道具
  • ダッチオーブン
  • 底網
  • クッキングシート
  • シェラカップ
調理時間
20分

材料

(4人分)

  • 菜の花・・・4束(スーパーに売っている束)
  • ウィンナー・・・1袋
  • パプリカ(赤・黄・オレンジ)・・・1個ずつ
  • アスパラガス・・・2束
  • エビ・・・お好みで
  • ピザ用チーズ・・・100g
  • 牛乳・・・大さじ5
  • 片栗粉・・・小さじ1
作り方
  1. ① ダッチオーブンに底上げの底網を置き水を網より少し下くらいの高さまで入れる。
  2. ② クッキングシートを敷き真ん中にシェラカップを置く。
  3. ③ 菜の花・アスパラガス・パプリカを8cmくらいの長さに切る。
  4. ④ 切った野菜と、ウィンナーをダッチオーブンに詰め込み、最後に上にエビを置く。菜の花チーズフォンデュ
  5. ⑤ ダッチオーブンを火にかけ湯気が出始めてから5分程度蒸す。
  6. ⑥ 蒸している間に、チーズ、牛乳、片栗粉を別の鍋入れ滑らかになるまで溶かす。
  7. ⑦ 野菜が蒸し上がったら真ん中のシェラカップにチーズを流し入れて完成。

シェフのひとこと

他にも新じゃがや彩り野菜を入れてみてもいいと思います。野菜が苦手なお子さんもチーズフォンデュにしちゃうと結構食べてくれます!

シェフProfile

YUKI
転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ! そして食べた時の笑顔がたまらなく好き! そんな焼きたてソトレシピを実践中!

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