- 道具
- BBQグリル
- 刷毛
- 調理時間
- 30分
材料
(4人分)
- トウモロコシ・・・3本(皮付き)
- ★ バター・・・10g(溶かす)
- ★ マヨネーズ・・・大さじ3
- ★ スイートチリソース・・・大さじ3
- ★ パラペーニョ入りナンプラー・・・大さじ1
- 粉チーズ・・・お好みの量
- パクチー・・・お好みの量
- 作り方
- ① トウモロコシを皮のまま転がしながら炭火で15-20焼く。(ヒゲは取り除く)
- ② 火が通ったら、とうもろこしの皮を剥がし、★を混ぜ合わせたソースを刷毛で塗りこみ、いい具合に焦げがつくくらいまで焼く。
- ③ 仕上げに粉チーズとパクチーをふりかけて完成。
- ① トウモロコシを皮のまま転がしながら炭火で15-20焼く。(ヒゲは取り除く)


シェフのひとこと

皮付きでじっくり焼くことで蒸し焼きになるので、茹でなくてもおいしく食べられます。

シェフProfile
うすい会
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』(DU BOOKS)