メキシコスタイルとうもろこし焼き

とうもろこしの甘みと濃い目のスパイシーな味付けがやみつきに

2020/9/16

道具
  • BBQグリル
  • 刷毛
調理時間
30分
材料

(4人分)

  • とうもろこし ・・・ 3本(皮付き)
  • ★ バター ・・・ 10g(溶かす)
  • ★ マヨネーズ ・・・ 大さじ3
  • ★ スイートチリソース ・・・ 大さじ3
  • ★ パラペーニョ入りナンプラー ・・・ 大さじ1
  • 粉チーズ ・・・ お好みの量
  • パクチー ・・・ お好みの量
作り方
  1. ① とうもろこしを皮のまま転がしながら炭火で15-20焼く。(ヒゲは取り除く)メキシコスタイルとうもろこし焼き
  2. ② 火が通ったら、とうもろこしの皮を剥がし、★を混ぜ合わせたソースを刷毛で塗りこみ、いい具合に焦げがつくくらいまで焼く。メキシコスタイルとうもろこし焼き
  3. ③ 仕上げに粉チーズとパクチーをふりかけて完成。メキシコスタイルとうもろこし焼き

シェフのひとこと

皮付きでじっくり焼くことで蒸し焼きになるので、茹でなくてもおいしく食べられます。

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