スパムゴーヤチャンプルー | ソトレシピ〜キャンプ料理専門レシピサイト〜

スパムゴーヤチャンプルー

スパムで作る沖縄定番料理おつまみ

道具: スキレット
調理時間: 20分
材料 (1人分): スパム・・・1/2缶
ゴーヤ・・・1/2本
卵・・・1個
塩・・・適量
しょうゆ・・・適量
オリーブ油・・・適量
かつお節・・・適量
作り方: ①　ゴーヤは縦半分に割って種とワタを取り、スライスする。スパムは拍子木切りにする。卵を溶いてしょうゆを混ぜておく。

②　スキレットに油をひき、ゴーヤを塩で炒める。続いてスパムを入れて炒め、ゴーヤがしんなりしてきたらしょうゆを混ぜた卵を入れてざっくり混ぜて火を止める。

③　混ぜながらスキレットの予熱で卵に火を通し、かつお節をふって完成。

シェフのひとこと

ゴーヤの下処理は自宅で済ませておくと格段と調理が楽。

シェフProfile

ソトレシピ編集部有志で設立した会派。コンビニ食材、袋麺、レトルト食材など、簡単で手軽なおひとりさまレシピを探究していきます。実は『メスティンレシピ』や『CAMPLIFE』（共に山と溪谷社）、『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）などで執筆、レシピ提供も行う。