COOKING GEAR調理道具
ダッチパン（10インチのもの使用）
ホームベーカリー（家での下準備用）
クッキングシート
調理時間
180分
材料10人分
- 強力粉 ・・・ 300g
- 砂糖 ・・・ 24g
- 塩 ・・・ 3g
- バター ・・・ 60g
- 牛乳 ・・・ 120ml
- 卵 ・・・ 50g
- ドライイースト ・・・ 3g
- 冷凍AJINOMOTO おにぎり丸（ポークカレー） ・・・ 10個
- 卵 ・・・ 1個
- パン粉 ・・・ 適量
RECIPE作り方
（下準備）
① ホームベーカリーに★のパン生地の材料を入れ生地を作る。
② パン生地60g 10個に分ける。丸める際におにぎり丸を凍ったまま生地で包み丸く成型する。※冷凍してクーラーボックスに入れてキャンプ場にもっていく。
（現地）
③ 生地を解凍し、クッキングシートを敷いたダッチオーブンに丸く並べ、1時間ほど2倍に膨らむまで発酵させる（二次発酵）※おにぎり丸が溶け汁が出ることがありますがクッキングシートに楊枝で穴を開けておくと生地もべちゃべちゃになりません。
④ 2次発酵が終わったら生地の表面に溶いた卵を塗り、パン粉をふりかけます。
⑤ 炭火で10～15分程度焼き完成。
▼ダッチパンの詳しい作り方＆ホームベーカリーを使わない生地の作り方
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ！ そして食べた時の笑顔がたまらなく好き！ そんな焼きたてソトレシピを実践中！
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